Adakah sushi menjadikan anda gemuk?

Terdapat minat yang semakin meningkat di dunia Barat dalam budaya Jepun dan terutamanya dalam gastronominya.. Menjual sushi telah menjadi sangat popular kerana rasanya yang lazat. dan tersendiri untuk lelangit. Walau bagaimanapun, penggunaannya telah menyebabkan ramai tertanya-tanya, Adakah sushi menjadikan anda gemuk?

Untuk menjawab soalan ini kami akan mendedikasikan artikel ini. Kami akan menganalisis komposisi pemakanan, kandungan kalori dan semua variannya supaya anda tahu cara memilih mana yang paling sesuai dengan keperluan anda. Anda pasti ingin mengetahui segala-galanya tentang hidangan Jepun yang kini mendapat permintaan tinggi dalam masakan. Mari mulakan!

Apa itu sushi? asal usul dan penghuraian

Mungkin soalan ini jelas kepada ramai, tetapi bagi mereka yang tidak biasa dengan gastronomi Jepun, kami akan memberikan persembahan yang sepatutnya:

Perkataan itu "“sushi” secara literal bermaksud "nasi cuka", di mana "itu" Ia adalah cuka dan "shi", beras. Nasi adalah asas asas hidangan ini, tetapi pada masa ini ia telah berkembang menjadi banyak bentuk lain yang menggabungkan pelbagai jenis bahan, seperti ikan, rumpai laut, sayur-sayuran, malah ada yang menggunakan quinoa dan bukannya nasi.

Pada asal usulnya, sushi adalah penyediaan berasaskan beras yang ditapai yang digunakan sebagai kaedah mengawet ikan.. Ia muncul di kawasan Asia Tenggara dan di Jepun ia berkembang selama berabad-abad sehingga ia menjadi bentuk semasa.

Pada masa ini, sushi difahami sebagai hidangan asal Jepun yang dibuat dengan nasi, ikan, kerang, rumpai laut dan bahan-bahan lain yang pelbagai, yang menjadikan rasa ini sebagai penyediaan yang sangat serba boleh disesuaikan dengan semua citarasa dan keperluan.

Bahan-bahan sushi yang penting

Sushi adalah hidangan yang mempunyai nilai pemakanan yang hebat. Penyediaannya berasaskan produk segar dan sos Jepun menjadikannya hidangan yang sangat lazat dan sihat jika resipi asal dihormati.

El nasi sushi, disediakan dengan cuka beras, gula dan garam, membentuk asas kepada banyak gulungan. Untuk ini ikan mentah, kerang, sayur-sayuran dan rumpai laut ditambah. Penggunaan sederhana sos seperti soya dan wasabi Ia memberikan rasa pedas cirinya. Gabungan bahan-bahan ini menawarkan pengalaman gastronomi sambil menyediakan pelbagai nutrien penting.

Sumbangan pemakanan sushi

Oleh kerana komposisinya, sushi adalah sumber yang kaya dengan protein tanpa lemak, asid lemak omega-3, vitamin dan mineral. Ikan mentah membekalkan protein berkualiti tinggi dan asid lemak penting, yang bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular dan otak. Selain itu, nasi membekalkan karbohidrat yang merupakan sumber tenaga yang sihat.

Tetapi dalam pelbagai jenis sushi yang ada, ada beberapa jenis yang mungkin mengandungi bahan berkalori lebih tinggi, seperti gulung goreng atau yang disalut dengan sos berkrim. Sebaliknya, gulungan sushi yang menggabungkan sayur-sayuran segar menawarkan vitamin dan serat tambahan, yang menggalakkan rasa kenyang dan kesihatan pencernaan, menjadikannya pilihan yang lebih sihat.

Adakah sushi membuat anda gemuk? Mitos atau Realiti

Menambah berat badan atau menjadi berlebihan berat badan bukanlah isu yang wujud dalam sushi. Ia bergantung pada jumlah yang kita ambil, jenis dan sudah tentu, tabiat gaya hidup dan ciri-ciri metabolik kita. Walaupun terdapat varian yang lebih tinggi kalori daripada yang lain, penambahan berat badan lebih berkaitan dengan tahap aktiviti fizikal kita dan jenis diet umum yang kita makan. Sushi itu sendiri tidak menggemukkan dan merupakan hidangan yang mempunyai nilai pemakanan yang besar yang bermanfaat untuk kesihatan kita.

Memang menggemukkan untuk makan banyak sushi atau makanan lain

Sushi, seperti makanan lain, hanya menjadikan anda gemuk jika diambil secara berlebihan.. Bahagian di restoran sushi biasanya banyak dan pelbagai, jadi adalah perkara biasa untuk menjamu selera dengan berbilang roti dalam satu hidangan.

Untuk mengekalkan keseimbangan, adalah penting untuk mengawal bahagian dan menikmati sushi sebagai sebahagian daripada diet yang pelbagai. Kadang-kadang ini boleh menjadi sukar kerana Rasanya yang pedas dan lazat menjadikannya tidak dapat dilawan dan hampir ketagihan. Dan kerana itu, anda boleh menjadi "gemuk", tetapi kerana persoalan tabiat dan bukan makanan itu sendiri.

Pertimbangan Kandungan Kalori

Kandungan kalori sushi berbeza-beza bergantung pada bahan dan cara penyediaannya.. Walaupun gulungan ikan dan sayuran tanpa lemak boleh menjadi pilihan rendah kalori, varian tinggi kalori Tempura atau disumbat dengan keju boleh menjadi lebih padat dalam kalori dan lemak. Pilih pilihan yang lebih ringan, seperti sashimi atau gulungan sayuran, adalah pilihan yang baik untuk mengawal berat badan.

Mengetahui jenis sushi yang perlu diambil berdasarkan keperluan kalori kita adalah penting jika kita tidak mahu berat badan berlebihan atau mengalami penghadaman yang berat. Seperti yang telah kami katakan, terdapat pelbagai jenis sushi yang tersedia untuk pengguna dan yang paling popular ialah maki, uramaki, nigiri, sashimi dan temaki.

Salmon dan alpukat uramaki, yang merupakan salah satu sushi paling popular, boleh mempunyai sehingga 60 kalori. Kedua-dua bahan ini sangat kalori kerana peratusan lemaknya yang tinggi, itulah sebabnya ini adalah salah satu sushi yang berpotensi menjadikan anda paling gemuk. Untuk memberi anda idea, 6 gulung akan bersamaan dengan satu hamburger. Sebaliknya, tuna uramaki jauh lebih ringan, dengan hanya 35 kalori setiap gulung. Seperti yang anda lihat, semuanya bergantung pada jenis bahan dan kuantiti yang digunakan.

Alternatif yang lebih sihat: jenis sushi yang paling tidak menggemukkan

Jika anda bimbang tentang kalori, inilah yang kami tawarkan. alternatif sushi yang lebih ringan yang boleh membantu anda mengawal berat badan. Walaupun pilihan bahan adalah penting, kita ingat bahawa "menjadi gemuk" atau "menurunkan berat badan" adalah soal tahap aktiviti fizikal, umur, dan jenis metabolisme.

Oleh itu, pengiraan semua faktor ini harus anda ambil kira jika anda tidak mahu berat badan berlebihan, dan bukan jenis sushi yang anda makan. Walau bagaimanapun, panduan ini akan sangat membantu untuk mengawal pengambilan kalori anda dan jenis sushi yang paling sesuai dengan keperluan anda:

1. Sushi gulung dengan quinoa bukannya nasi, yang dikenali sebagai "gulungan quinoa," semakin popular kerana profil pemakanan mereka yang lebih baik. Menggantikan nasi dengan quinoa mengurangkan jumlah karbohidrat yang ditelan dan meningkatkan jumlah protein (kerana quinoa kaya dengan protein).
2. Gulung dibalut dengan daun kangkung Mereka menawarkan pilihan rendah kalori, padat nutrien. Rumpai laut mempunyai kandungan kalori yang tinggi dan menggantikannya dengan kubis adalah pilihan yang baik untuk mengurangkannya.
3. Nigiri dan sashimi adalah pilihan sushi kalori terendah. Kedua-dua varian mempunyai ikan mentah sebagai protagonis utama, dengan sedikit atau tiada nasi, dan dilakukan tanpa pembalut dan rumpai laut nori.
4. El nigiri Ia terdiri daripada bebola kecil beras bercuka padat di mana sekeping nipis ikan mentah, seperti salmon, tuna, butterfish atau belut, diletakkan. Sushi jenis ini biasanya hanya menyediakan 35 kalori setiap hidangan, membolehkan anda menikmati 5 hingga 6 hidangan untuk berasa puas dan berkhasiat. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa butterfish dan salmon adalah yang paling gemuk, dengan butterfish dianggap paling tidak sihat.
5. Pilih sashimi, pilihan sushi paling ringkas yang hanya terdiri daripada kepingan ikan mentah. Anda boleh memerapnya dengan kicap dan menemaninya dengan wasabi untuk meningkatkan rasa. Sashimi ialah sumber protein tulen yang sihat dan menyediakan kira-kira 20 kalori setiap hidangan, bergantung kepada jenis ikan.
6. Pilih teman yang lebih ringan: anda boleh melengkapkan makanan anda dengan sup miso, edamame o salad wakame, pilihan sihat yang menambah rasa tanpa perlu risau tentang mengira kalori.
7. Evita pilihan sushi sarat dengan bahan tambahan, terutamanya sos dan kentang goreng, dan evita mengambil kuantiti yang banyak dalam satu hidangan.

Sushi adalah makanan yang sihat

Sudah tentu selepas garis-garis ini anda telah sampai pada kesimpulan realiti: dan itulah Sushi adalah makanan yang sihat dengan nilai pemakanan yang hebat. Walaupun terdapat pilihan kalori yang lebih rendah, sushi adalah salah satu pilihan makanan paling sihat yang boleh anda temui.

Juga, anda tidak sepatutnya melihat kalori sebagai "musuh"; Persoalannya bukan berapa banyak kalori yang anda ambil tetapi dari apa makanan yang anda perolehi. Dengan kandungan kalori yang sama, sudah pasti lebih baik untuk mengambilnya daripada alpukat atau ikan berlemak, daripada daripada makanan ultra-proses, gula-gula atau hamburger. Oleh itu, kalori bukanlah masalahnya, lebih daripada sushi.

Masalahnya ialah makan banyak dan kurang makan, makan makanan dengan nilai pemakanan yang sedikit dan banyak kalori: apa yang dikenali sebagai "kalori kosong." Dan sushi tidak berada dalam kedudukan itu. Jadi anda boleh yakin dalam pengambilan anda, anda hanya perlu menjaga kuantiti, jenis bahan yang dipilih dan sudah tentu, gaya hidup anda.

Dan selepas semua ini anda sudah tahu: Adakah sushi membuat anda gemuk? Jawapannya adalah secara kategori Tidak., asalkan anda tidak mengambilnya secara berlebihan. Jadi nikmati gulungan sushi anda! Ya, dengan kesedaran, dan menjaga selebihnya faktor dalam hidup anda yang boleh menyumbang kepada berat badan berlebihan anda.