Mate adalah minuman tradisional yang berasal dari Amerika Selatan., terutamanya popular di negara seperti Argentina, Paraguay, Uruguay dan sebahagian Brazil. Ia adalah infusi yang dibuat daripada daun yerba mate dan penggunaannya diedarkan secara meluas di seluruh Amerika Selatan. Dari masa ke masa, ia telah mendapat populariti di seluruh dunia kerana banyak manfaat kesihatan dan sejarah budaya yang kaya.
Berasal dari wilayah GuaranÃ, mate telah merentasi sempadan Amerika Selatan untuk menjadi minuman lambang, yang terkenal dengan sifat merangsang dan kesan positifnya terhadap kesihatan fizikal dan mental. Dalam artikel ini, anda akan belajar semua faedah pasangan: infusi yang meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan anda.
Apa itu jodoh?
Mate ialah infusi yang dibuat daripada daun kering tumbuhan yerba mate (Ilex paraguariensis) dan berasal dari budaya GuaranÃ, di Amerika Selatan. Minuman ini biasanya dikaitkan dengan budaya Argentina, tetapi ia bukan sahaja popular di negara ini, penggunaannya juga diedarkan secara meluas di negara-negara seperti Paraguay, Uruguay dan beberapa wilayah di Brazil.
Istilah "mate" berasal dari bekas yang digunakan untuk membuat minuman ini, yang terdiri daripada meletakkan daun kering yerba mate dengan air mendidih dalam bekas yang dipanggil mate.
Mate biasanya dimakan semasa perhimpunan sosial, dan infusi itu ditelan melalui "bombilla", iaitu penyedut minuman dengan penapis di hujungnya. Minuman ini mempunyai rasa yang tersendiri, dengan rangkaian warna herba dan tanah, dan ciri kepahitan.. Cara penyediaan dan varian serantau mungkin mengubah citarasa anda. Kadangkala, percubaan dibuat untuk mengurangkan kepahitannya dengan pemanis, gula atau madu, tetapi penggunaan tradisionalnya tidak mempunyai bahan tambahan ini.
Ia adalah minuman dengan makna budaya yang mendalam dan Ia biasanya diambil pada majlis keramaian dan upacara khusus untuk setiap wilayah.
Minuman merangsang dengan kurang kafein daripada kopi
Mate adalah minuman yang kaya dengan banyak komponen yang bermanfaat untuk kesihatan. Ia terkenal dengan kandungan kafeinnya, umumnya lebih rendah daripada kopi, tetapi kadangkala setara. Kepekatan kafein bergantung kepada jenis penyediaan dan tumbuhan yerba mate yang digunakan.
Secara teknikal, daun yerba mate (Ilex paraguariensis) mempunyai kepekatan kafein yang lebih rendah daripada yang terdapat dalam daun tumbuhan kopi (Kopi), tetapi minuman yang terhasil daripada kedua-duanya mungkin mengandungi jumlah yang sama.
Mateina: kafein yang mampan untuk badan
Penyerapan kafein daripada pasangan adalah lebih perlahan daripada kopi, itulah sebabnya ia lebih bermanfaat, kerana ia biasanya tidak menyebabkan gegaran atau kebimbangan yang berkaitan dengan pengambilan kopi atau minuman berkafein tinggi yang lain. Penyerapan yang lebih perlahan ini mempunyai kaitan dengan gabungan unik kafein dengan unsur lain dalam tumbuhan yerba mate, seperti tanin, teobromin, teofilin atau lain-lain.
Adalah dipercayai bahawa tanin boleh membentuk kompleks dengan kafein dan memperlahankan penyerapannya dalam sistem gastrousus, sekali gus membenarkan penggabungan secara beransur-ansur kompaun. dalam badan, dan dengan itu mengurangkan risiko mengalami kekejangan, kegelisahan atau kebimbangan yang berkaitan dengan pengambilan kopi.
Perkaitan molekul kafein dengan tanin ini dikenali sebagai mateine., nama yang diberikan kepada "kafein dalam pasangan yerba." Tetapi adalah penting untuk diperhatikan bahawa kafein adalah molekul yang sama dalam semua tumbuhan (yerba mate, cola, teh, kopi, dll.) dan bahawa sebutan ini hanya berkaitan dengan perkaitannya dengan tanin. Oleh itu, dari segi kesan molekul dan fisiologi, mateine ​​dan kafein adalah sama.
Kaya dengan antioksidan
Antioksidan adalah pelindung selular terhadap serangan oksidatif radikal bebas (berwarna hijau)
Mate adalah sumber yang kaya dengan antioksidan, sebatian yang Mereka membantu memerangi tekanan oksidatif dan melindungi sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Antioksidan ini menyumbang kepada pencegahan penyakit kronik dan penuaan pramatang, sekali gus memberikan manfaat kesihatan jangka panjang.
Menggalakkan kesihatan kardiovaskular
Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa Pengambilan pasangan secara tetap boleh menyumbang kepada kesihatan kardiovaskular. Antioksidan yang terdapat dalam pasangan membantu mengurangkan pengoksidaan kolesterol LDL ("kolesterol jahat"), yang boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, beberapa kajian mencadangkan bahawa pasangan mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap tekanan darah.
Memperbaiki pencernaan
Xanthines dalam pasangan menggalakkan motilitas usus
Mate mengandungi sebatian, seperti polifenol dan xanthine, yang boleh meningkatkan fungsi pencernaan. Unsur-unsur ini meningkatkan motilitas usus dan mengurangkan keradangan, itulah sebabnya pasangan telah digunakan secara tradisional untuk melegakan masalah perut dan memudahkan penghadaman.
Minum pasangan sebelum atau selepas makan boleh membantu melegakan rasa kembung dan sakit perut., sekali gus meningkatkan kesihatan penghadaman.
Merangsang penumpuan dan kejernihan mental
Kafein meningkatkan prestasi kognitif
Gabungan unik sebatian dalam pasangan, termasuk kafein, theobromine, dan theophylline, boleh meningkatkan tumpuan dan kejelasan mental. Tidak seperti minuman tenaga yang sarat dengan gula dan bahan tambahan, mate memberikan tenaga yang lebih mampan tanpa tenaga yang ditakuti "crash" dan tenaga yang ranap.
Membantu dalam penurunan berat badan
Mate telah dikaitkan dengan penurunan berat badan kerana keupayaannya untuk mempercepatkan metabolisme dan mengurangkan selera makan. Sesetengah kajian mencadangkan bahawa pasangan boleh meningkatkan pengoksidaan lemak, yang boleh memberi manfaat dalam mengurangkan lemak badan atau mengekalkan berat badan yang sihat.
Ciri anti-radang dan imun
Penyelidikan terkini telah mencadangkan bahawa pasangan mungkin mempunyai sifat anti-radang dan membantu memodulasi sistem imun. Kesan ini boleh memberi manfaat terutamanya dalam mengurangkan keradangan dalam badan dan menguatkan pertahanan semula jadi badan. Badan tanpa keradangan adalah badan yang sihat.
Menggalakkan sosialisasi dan kesejahteraan emosi
Ritual berkongsi pasangan adalah sebahagian daripada budaya Amerika Selatan. Berkumpul dengan pasangan menggalakkan pergaulan, mengeratkan hubungan antara orang dan menggalakkan kesejahteraan emosi. Tindakan berkongsi minuman mewujudkan ruang untuk hubungan manusia dan pertukaran idea, sekali gus menyumbang kepada kesihatan mental dan emosi.
Mate: perangsang tenaga paling sihat
Sepanjang garis ini kita telah dapat mempelajari manfaat kesihatan yang tidak terkira banyaknya pasangan. Daripada keupayaannya untuk menyediakan tenaga yang lebih mampan untuk badan, kepada sifat antioksidan dan anti-radangnya, Mate menawarkan pelbagai manfaat jika anda mencari alternatif yang lebih sihat daripada minuman perangsang konvensional.
Tambahan pula, tradisi budaya yang berakar umbi menjadikannya lebih daripada sekadar minuman: ia adalah pengalaman dikongsi yang menyatukan orang ramai di sekeliling kesihatan dan kesejahteraan. Oleh itu penyebaran hebat tentang manfaat pasangan: infusi yang meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan anda, dan yang semakin popular di seluruh dunia.
